病情分析：四季豆中毒主要可以进行积极补液和对症治疗 。患者进食炒、煮时没有熟的四季豆有可能会出现皂素中毒，患者主要表现出恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状。如果存在剧烈地呕吐，也有可能会伴有少量的消化道出血，少数患者会出现腹部绞痛、肠鸣音亢进等胃肠功能亢进的症状。建议平时注意饮食安全，避免食用不洁食物。