病情分析：鸭脖子含有淋巴组织，需注意烹饪和卫生。
淋巴组织是动物体内的免疫器官，主要分布在动物的颈部、腋下、腹股沟等部位。鸭脖子作为鸭子的颈部，自然也含有淋巴组织。淋巴组织中含有大量的淋巴细胞和免疫细胞，这些细胞可以识别和清除体内的病原体和异物。因此，在食用鸭脖子时，需要注意烹饪的温度和时间，确保将其中的病原体和细菌杀死，同时也要注意卫生，避免食用不洁的鸭脖子，以免引起食物中毒或其他健康问题。