病情分析：山核桃泡酒具有保健益智的功效 。山核桃酒含有精氨酸、油酸及抗氧化物质，可有效防治多种疾病，尤其是冠心病、老年痴呆症、脑中风等。山核桃酒富含锰元素，可为大脑提供营养，有健脑益智的功效。山核桃仁能帮助人体延缓衰老，改善神经衰弱症状。中老年人常适量饮用核桃酒，对身体有较好的保健功效。