病情分析：胡萝卜素血症一般是通过观察患者近期是否大量食用高胡萝卜食物、皮肤有无黄染以及检测血、尿中胡萝卜素的含量进行诊断 。胡萝卜血症主要是由于食用过多的胡萝卜、南瓜、橘子等富含胡萝卜素的蔬菜或水果导致皮肤发黄的疾病，常发生于皮脂腺较丰富及角质层较厚的部位，如颜面、口角、双手等，通常在去除病因后可恢复正常。