病情分析：开罐的奶粉超过一个月，宝宝食用可能影响健康。
这是因为奶粉在开罐后，暴露在空气中，容易受到细菌污染，超过一个月后，奶粉中的营养成分可能会被氧化或变质，导致奶粉质量下降，甚至产生有害物质。这些物质可能对宝宝的消化系统和免疫系统造成不良影响，因此不建议给宝宝食用过期的奶粉。