病情分析：老年人前列腺癌患者可以适量饮用牛奶。
牛奶中含有丰富的钙质以及维生素D等其他矿物质，对于骨骼健康有益。此外，某些研究还表明，适度饮奶可能有助于降低患乳腺癌的风险。尽管如此，在考虑增加乳制品摄入量之前，最好先评估自身是否存在乳糖不耐受等问题。
如果患者对乳制品过敏或存在乳糖不耐受，则不宜饮用牛奶。
在治疗前列腺癌的过程中，饮食调整是辅助管理的重要组成部分。患者应避免高脂、高盐食物，并确保均衡饮食以支持身体恢复。