2021-07-06 656人阅读
问题描述： 筋头巴脑是什么东西
医生回答(1)
韩鹏飞 主治医师
潍坊市妇幼保健院 乳腺外科
病情分析：筋头巴脑是指带皮带筋，难嚼难炖的肉，另外，筋头巴脑特指一种菜式，属于北方菜，主要材料有牛肉、牛筋、牛肚、牛心筋、牛板筋等。此外，一道菜只指一道菜。牛骨由牛肉、牛筋、牛肚、牛心管、牛板筋、牛筋等十五种中草药精心烹饪而成，热而不燥，温而不火，有强身健体、养脑益智、开胃健脾、舒筋活血、美容养颜之功效。通过不断完善和改进，已形成香、辣、鲜的特色，并形成各具特色的风味。