病情分析：老年人选择牛奶一般选择脂肪含量较低的低脂奶或者是脱脂奶 。因为老年人大多数会患有高血压、高血脂、冠心病、高脂血症、动脉硬化或者糖尿病等慢性病。低脂奶或脱脂奶可以补充牛奶、蛋白质和钙，又可以控制脂肪和胆固醇的摄入。体重超重或者肥胖者可以选择脱脂牛奶，患有消化道溃疡、胆囊炎、胰腺炎或者牛奶过敏者，平时有腹胀、排气多、腹痛或腹泻等症状者，一般不建议饮用牛奶。