病情分析：芥兰头的功效是补充维他命、防止癌症、止咳化痰，禁忌是食用过量会刺激胃黏膜，形成腹胀。芥兰头含有大量的维生素c、纤维素、维生素e、钙离子等成分，可以对抗自由基、美白皮肤，能够增加饱腹感，促进肠道蠕动，可以增加骨骼强度，芥兰头还含有丰富的铁离子、胡萝卜素、核黄素等成分，能够预防缺铁性贫血，可以改善视疲劳，还能够预防口腔溃疡和脚气性疾病。