2021-07-06 783人阅读
问题描述： 排骨炖什么补血补气
医生回答(1)
邵明伟 主治医师
日照市中医医院 骨科
病情分析：排骨与茄子一起炖是最补血的。排骨本身还含有非常丰富的铁离子、蛋白质、纤维素、钙离子。摄取人体后可通过调节肠道蠕动减慢、增加骨骼强度来补充丰富的铁元素。而且茄子中的花青素、铁离子能起到抗氧化的作用，还能增加饱腹感。如果将这两种食材一块混合，就可以有效提高体内铁红蛋白的含量。