病情分析：胃癌病人能吃鸡蛋和鸡肉。
胃癌患者的消化功能可能受到影响，摄入过多会增加胃肠道负担，不利于病情恢复。因此，需要控制鸡蛋和鸡肉的摄入量。
如果患者对鸡蛋或鸡肉过敏，则不建议食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
对于胃癌患者而言，饮食应以易消化、营养均衡为原则，避免辛辣刺激性食物，定期复查是非常必要的。