病情分析：亚硝酸盐中毒可能会出现肝肾功能衰竭、心脏疾病等后遗症。因为亚硝酸盐在体内属于强氧化剂，如果治疗不及时，就会引发不同程度的肝肾功能不全，所以会遗留有肝肾功能不全等并发症。长时间中毒可能还会造成组织内的窒息，导致患者出现心律失常症状，此时在心电图上可能会有明显的窦性心动过速，患者可能还会频发早搏。