2021-07-06 948人阅读
问题描述： 维生素c含量高的水果和蔬菜有哪些
医生回答(1)
黄金祥 主治医师
益阳市第一中医医院 内科
病情分析：维生素C含量高的水果和蔬菜种类很多，如西红柿、胡萝卜、花椰菜、生菜、苦瓜、南瓜、红薯等，但富含维生素C的食物，如果烹调温度过高或烹调时间过长，很容易导致维生素C含量的流失，所以一定要注意控制火势和时间。平时多吃一些富含维生素C的食物，可以促进体内铁和钙的吸收，可以预防贫血和骨质疏松。