病情分析：一岁宝宝拉肚子想喝水的时候可以服用蒙脱石散来止泻。要多喝水，避免出现脱水的情况，可以配合吃一些益生菌，调节肠道菌群，双歧杆菌等，如果出现腹泻症状，就要注意避免出现腹泻的情况，如果大便中有血丝，要考虑化验一下大便，看是否存在轮状病毒感染或细菌性感染的情况。建议及早就医，在医生指导下进行治疗。