病情分析：小孩总IgE水平为300时，需要结合临床表现和其他实验室指标进行评估。
总IgE水平的增高通常与机体处于抗原刺激状态、存在慢性感染、寄生虫病等疾病相关。此外，遗传因素也可能导致个体产生较高的总IgE水平。
如果孩子出现荨麻疹、湿疹等症状，且总IgE值大于1000IU/mL，则提示患儿可能患有严重的过敏反应，需紧急就医处理。
在诊断小孩总IgE高的原因时，应考虑食物不耐受或潜在的过敏性疾病，并建议家长带孩子到医院进一步完善血常规、变应原测试等相关检查以确定具体原因。