病情分析：长期吃胡萝卜素可能会出现营养不良以及不孕等危害。每天适当补充胡萝卜，能够补充人体的需要量，但不能过量补充，否则有可能造成皮肤变得发黄。长期吃胡萝卜也有可能导致女性不孕，因为胡萝卜素会影响卵巢的黄体素合成。若是摄入量过多，有可能引发女性内分泌异常，严重的情况下会造成不排卵。