病情分析：

EB病毒脑炎一般是指急性播散性脑脊髓炎，急性播散性脑脊髓炎的症状，主要包括神经系统症状、精神症状、脑膜症状等方面，需要根据具体情况进行详细的分析。

1、神经系统症状

急性播散性脑脊髓炎是一种中枢神经系统急性炎症性脱髓鞘疾病，该疾病可能是由于病毒感染引起的，患者可能会出现头痛、恶心、呕吐、嗜睡、昏迷等神经系统症状。

2、精神症状

由于该疾病可能会导致大脑出现广泛性损害，患者可能会出现精神异常的情况，例如烦躁不安、精神错乱、谵妄、幻觉等。

3、脑膜症状

如果疾病累及脑膜，患者也可能会出现脑膜刺激征的情况，包括颈强直、克氏征阳性等。

除此之外，还可能会出现视神经脊髓炎的症状，建议患者及时去医院就医，以免延误病情。患者可以在医生的指导下使用阿昔洛韦、更昔洛韦等抗病毒药物进行治疗。在饮食上可以适当进食富含蛋白质、维生素等营养物质的食物，如鸡蛋、西红柿等，有助于提高抵抗力。