病情分析：大肠杆菌感染的潜伏期一般为2~5天。发病一般缓慢，但也可能是急性的，有一些诱因，如不适当的饮食和不适当地补充食物。病情轻微，无发热，主要症状为腹泻，大便3~5次，每日一次，蛋黄色，带乳瓣，量大。如果疾病继续发展，会出现发烧、呕吐、食欲不振、腹胀和中毒性肠麻痹。腹泻在肠麻痹前恶化，并可出现黏液和血便。成人患者通常急性发作，包括脐周疼痛、腹鸣，偶尔出现内急和严重程度，以“痢疾样”为特征。