2021-07-10 384人阅读
问题描述： 淀粉酶和唾液淀粉酶的区别
医生回答(1)
张妍 主治医师
大连医科大学附属第一医院 消化内科
病情分析：淀粉酶与唾液淀粉酶的区别一是碳水化合物，一是蛋白质。其实他们都是淀粉酶。事实上，人体需要三大营养物质，分别是碳水化合物、蛋白质和脂肪，而淀粉实际上属于碳水化合物的一种，而唾液淀粉酶是蛋白质组分。淀粉是能量的主要来源，而唾液淀粉酶是功能蛋白，主要是分解淀粉，从而被人体吸收。