病情分析：颌骨囊肿手术后需要一个月左右才能恢复到正常饮食，术后一个月内应注意流质饮食。因为在进行囊肿切除手术时，较大的囊肿由于局部挤压可导致骨质变薄，如果进食较硬的食物，过力咀嚼容易导致局部骨折。所以说术后短期内应尽量流质饮食，减少不良因素刺激。同时也要注意增加饮食营养，高蛋白高维生素饮食，可有效增强患者体质，有利于术者身体的康复。