病情分析：人参蜂王浆过期，一般是不可以喝的。人参蜂王浆是以人参、蜂皇浆、炼蜜、葡萄糖、维生素C、山梨酸为主要原料制成的保健食品，具有抗疲劳的保健功能。如果人参蜂王浆在过期的时候，内部的活性物质就会降低，而且还可能会滋生细菌，导致蜂王浆变质，如果在食用后可能会引起身体出现不适的症状。