2021-07-08 498人阅读
问题描述： 香油是什么油
医生回答(1)
刘红 主治医师
中南大学附属湘雅三医院 营养科
病情分析：芝麻油一般是芝麻油 。芝麻油是从芝麻中提取出来的，有一种特殊的香味，所以被称为芝麻油。根据提取方法，一般分为压榨法、压滤法和水替代法。小磨芝麻油是传统工艺用水替代法，生产的芝麻油。呈琥珀色，橙黄色，略带红色，晶莹透明，香气醇厚经久不衰。可用于制作冷热菜肴，去除异味，产生香味。