病情分析：

严重外伤感染了一般有避免剧烈运动、避免辛辣刺激性食物、避免油腻食物、避免海鲜食物、避免吸烟喝酒等禁忌。

1、避免剧烈运动

严重外伤感染后，患者可能会出现发热、乏力等症状，此时需要避免剧烈运动，以免加重病情。

2、避免辛辣刺激性食物

严重外伤感染后，患者可能会出现局部红肿、疼痛、化脓等症状，此时需要避免食用辛辣刺激性食物，比如辣椒、大蒜、芥末等，以免刺激伤口，导致病情加重。

3、避免油腻食物

同时患者也要避免食用油腻食物，比如肥肉、炸鸡、烤鸭等，此类食物不易消化，容易加重胃肠道负担，不利于病情恢复。

4、避免海鲜食物

海鲜属于发物，此类食物容易加重感染，因此严重外伤感染后的患者也要避免食用海鲜食物，比如螃蟹、海虾等。

5、避免吸烟喝酒

同时患者也要避免吸烟喝酒，因为此类物质可能会导致伤口出现瘙痒、红肿、疼痛等症状，容易影响伤口的愈合，严重时还可能会导致病情加重。

除此之外，患者还要注意饮食清淡，可以多吃膳食纤维丰富的水果和蔬菜，比如苹果、菠菜、芹菜等，能够补充身体所需要的营养，有利于病情的恢复。如果病情比较严重，建议患者及时到正规医院就医，遵医嘱进行治疗。