病情分析：甲状腺结节手术后的患者可以吃鸡蛋 。甲状腺结节患者应该注意在日常生活当中适当补充蛋白质，鸡蛋富含蛋白质，同时又不属于含碘量高的食物，所以鸡蛋对于甲状腺结节的患者，可以放心大胆的正常食用。对于甲状腺结节的患者，尿碘含量增高，这种患者需要控制含碘量高的食物，而对于缺碘地区，则需要适当的补充碘含量。