病情分析：做完胆结石手术后一般可以吃豆制品 。胆囊结石手术后尽量不要多吃豆制品，因为豆制品属于产气食品，而且胆囊结石手术后胃肠功能尚未完全恢复。如果经常吃豆腐，可能会导致腹胀，不利于疾病的恢复。此外胆囊结石手术后，可以喝一些小米粥或八宝粥，也可以喝一些面条汤，保持饮食清淡。尽量不吃消化不良的食物，避免吃生冷食物。