病情分析：老人失血过多一般可以通过食补、输血等方式进行补血 。患者可以食用富含铁食物，如瘦肉以及猪肝，部分血液制品也可以帮助患者进行补血，如猪血或者鸭血等，同时可以适当食用动物肝脏，因为铁元素是合成血红蛋白，比较重要的原料之一。如果患者依靠饮食进行补血过程比较缓慢，失血严重也可以采用输血方式进行治疗。