病情分析：大隐静脉曲张手术后当麻醉药效过后，就可以进行饮食 。大隐静脉曲张手术是血管手术，遵照医嘱服用医生开的处方药，不要过于剧烈运动，加重静脉的压力。术后要注意伤口的护理，每三天用碘伏消一次毒，并进行换药包扎处理。患者必须要注意饮食调理，避免食用辛辣刺激和腥发类的食物，多吃水果蔬菜。