病情分析：胰腺炎手术有风险的，在术前多合并有多脏器功能障碍，手术后比较容易出现一些并发症，所以胰腺炎手术的风险是比较大，包括胰腺周围坏死组织的局部残余感染，如毒素吸收或者可引起全身脓毒血症，若急性胰腺炎长期使用抗生素治疗，有可能可导致真菌感染。