病情分析：福寿螺寄生虫感染症状是抽搐、头痛（胀痛或针刺样疼痛）、颈部强直感、皮肤感觉异常（刺痛、灼痛、麻木、温度感觉减退等），较严重的症状还有视神经受损（视觉障碍、畏光、模糊、复视、视野缺损等）、面神经受损（鼻唇沟变浅、口角歪斜、眼睑闭合障碍）、听神经受损（耳鸣等）。