病情分析：

风寒感冒晚上一般是可以喝姜汤的，但需要注意适量饮用。

风寒感冒通常是由于风寒之邪外袭、肺气失宣所致，患者会出现恶寒、发热、鼻塞、流涕、咳嗽等症状。姜汤是由生姜熬制而成，生姜味辛，性微温，归肺、胃、脾经，具有解表散寒、温中止呕、化痰止咳的功效，主要用于治疗风寒感冒、胃寒呕吐、寒痰咳嗽等病症。风寒感冒的患者在晚上适量喝姜汤，可以起到发汗解表、祛风散寒的功效，有助于病情恢复。

但患者需要注意，如果过量饮用姜汤，可能会导致上火，引起口干舌燥、咽喉肿痛等不适症状。另外，对于风热感冒的患者，也不建议饮用姜汤，以免导致病情加重。