2021-06-10 490人阅读
问题描述： 蚕豆病不小心吃豆瓣酱？
医生回答(1)
赵英帅 主治医师
河南省人民医院 普内科
病情分析：蚕豆病患者误食豆瓣酱可能导致溶血反应。蚕豆病与G6PD基因突变有关，使红细胞无法正常代谢，使其对氧化剂敏感。豆瓣酱中的蚕豆含有一种氧化物质，可引起红细胞破裂，引发溶血。如果摄入量较少且及时发现，可能不会出现明显症状或症状较轻。对于蚕豆病患者，建议避免食用蚕豆及其制品，以及含有黄樟素的食物，以减少溶血风险。