病情分析：胃不好一般不可以吃皮蛋。因为皮蛋是用碱液浸泡而来，碱液中含有较多的矿物质，容易刺激消化器官。而且，皮蛋本质上属于凉性食物，对胃肠道有一定的刺激，会增加胃肠道负担，从而加重胃部不适的症状。建议患者注意清淡饮食，多吃高蛋白、高热量、高维生素的食物，避免辛辣刺激、脂肪、高糖和酸性物质。多喝水促进新陈代谢。