病情分析：拉肚子的患者不建议吃牛肉 。避免加重胃肠道负担，加重腹泻，但是在缓解期可以吃。牛肉属于一种难以消化的食物，对于各种原因导致的急性腹泻，都不建议在急性发作期的时候进行吃牛肉，但在恢复期时可以适量的食用牛肉。所以腹泻的患者不建议进食过多的牛肉，尤其是渗透性腹泻的患者，消化功能低下，进食牛肉可能会增加胃肠道的负担，会加重腹泻。