病情分析：新生儿丙氨酸高的危害如下：首先会引起中枢神经系统的发育障碍，其次还会出现皮肤、头发色素缺乏，脑发育障碍、小头畸形、频繁抽搐、智力发育严重落后等一系列症状 。新生儿苯丙氨酸高是由于小儿苯丙氨酸羟化酶缺乏，或者是四氢生物蝶呤缺乏而导致的苯丙氨酸代谢障碍，患者应注意饮食，不要吃含有较高苯丙氨酸的食物，如肉、鱼、虾及豆制品等。