病情分析：胃炎晚上饿了可以吃东西，但是需要适量，不宜多吃，以免增加胃部消化压力 。其次尽量不要吃辛辣、刺激以及生冷食物，防止对胃部带来较强刺激性，不利于病情恢复。对于胃炎患者，饮食主要以清淡、低盐、低脂、低油腻为主。除了饮食之外，还需要积极配合药物进行治疗，定期复诊，防止病情持续恶化。