病情分析：甲状腺结节的患者是可以吃山药的 。甲状腺结节常见的病因是碘缺乏，碘是合成甲状腺激素的原料，所以当碘缺乏的时候，甲状腺激素合成不足会导致垂体的TSh分泌增多，TSH又会引起甲状腺发生代偿性的增生和肿大。如果病灶持续存在反复出现，就会导致形成甲状腺结节，对于甲状腺结节的患者，在治疗上要适当的补充碘盐，增加含碘食物的摄入，还可以给予补充甲状腺激素的药物治疗。