病情分析：男士外伤失血过多可以吃动物的血液制品以及鸡蛋，牛奶、瘦肉等高蛋白的食物。同时要多喝鸡汤，鲫鱼汤，以及排骨汤等来增加营养，还可以多食用红花生、红豆等补充气血和血红蛋白，有利于患者身体的恢复。也可以口服补气养血口服液等，如果失血过多，可以直接进行输血治疗。建议患者注意不要剧烈运动。