病情分析：老人血压突然高到190总是降不下来，很有可能是出现顽固性的高血压，最好是到高血压的专科门诊就诊 。评估老年高血压患者靶器官损害的情况，根据上述的数据可以选择合适的降压药物。目前主张老年人出现顽固性高血压，需要两种或者两种以上降压药物进行联合应用，才能够使高血压的情况得到明显的缓解。