病情分析：

老人高血压一直降不下来，可能是由于血压控制不稳、未遵医嘱用药等原因导致的。建议患者及时就医，在医生指导下通过饮食调理、药物治疗等方式进行治疗。

1、饮食调理

如果患者血压一直降不下来，可能是由于饮食不当等原因导致的，建议患者在日常生活中，可以适当食用芹菜、菠菜等富含膳食纤维的食物，同时避免食用咸菜、腊肉等腌制类食物，有助于辅助降低血压。

2、药物治疗

如果患者血压一直降不下来，可以在医生指导下使用卡托普利、贝那普利等药物进行治疗，也可以遵医嘱配合使用硝苯地平、非洛地平等药物进行联合治疗。

除此之外，还可以通过保持良好的心态、适当运动等方式进行辅助治疗。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。