病情分析：老年人冠心病患者可适量食用芝麻酱，但需控制摄入量并遵医嘱。
芝麻酱富含不饱和脂肪酸，其中的亚油酸和亚麻酸有助于降低血脂，对冠心病患者有益。但芝麻酱中的脂肪含量较高，过量摄入可能增加血脂水平，不利于病情控制。因此，老年人冠心病患者在食用芝麻酱时应适量，并在医生的指导下进行饮食调整。