病情分析：肝硬化腹水患者可适量食用香菇，但需控制摄入量。
肝硬化腹水是由于肝脏功能减退导致的腹腔内液体积聚，而香菇富含多种营养物质，如蛋白质、维生素和矿物质，适量摄入可以提供必要的营养支持。但香菇也含有一定的钠盐，过量摄入可能导致体内水分潴留，加重腹水症状。因此，肝硬化腹水患者在食用香菇时应控制摄入量，避免对病情造成不良影响。