病情分析：慢性咽炎不是一辈子不能吃辣。慢性咽炎是由于咽喉部的黏膜及黏膜下的淋巴组织弥漫性炎症，常常是上呼吸道感染的一部分，由于病程长、症状顽固，较难彻底的治愈。引起来的因素包括局部因素和全身因素，局部因素包括急性咽炎的反复发作，没有得到彻底治愈，逐渐转变为慢性，各种鼻部等呼吸道慢性炎症，导致长期张口呼吸，以及炎症分泌物的反复刺激而导致的。