病情分析：慢性结肠炎能吃苹果、香蕉、猕猴桃等水果。这些水果还富含维生素C和B族维生素，以及一些微量元素，可以杀菌、止泻、收敛肠道。同时，这些水果有助于消化和降血脂，对调节胃肠道有一定的作用，所以慢性结肠炎患者可以经常吃这些水果。建议患者在饮食上，避免吃辛辣、刺激性、油腻、高胆固醇的食物，以清淡饮食为主。