病情分析：

开水烫伤后掉一层皮，建议遵医嘱涂抹磺胺嘧啶银乳膏、莫匹罗星软膏、重组人表皮生长因子凝胶等药物进行治疗。

1、磺胺嘧啶银乳膏

磺胺嘧啶银乳膏具有抗菌的功效，也具有收敛的作用。如果出现上述症状，可以遵医嘱使用该药物进行治疗，通常具有一定的作用。

2、莫匹罗星软膏

该药物具有抗感染的功效，也具有杀菌的作用，可以用于治疗细菌感染引起的不适现象。如果出现上述症状以后，可以使用该药物进行治疗。

3、重组人表皮生长因子凝胶

该药物具有促进表皮生长的作用，也具有修复表皮的功效，可以用于治疗烧伤、烫伤等各种疾病。

除此之外，也可以使用湿润烧伤膏、夫西地酸乳膏等药物进行治疗。