病情分析：颈部淋巴结结核的患者是可以吃鸡肉的。但是患者也不要过量食用，避免对病情造成影响。患者可以多吃一些新鲜的水果和蔬菜，适当锻炼身体，提高机体免疫力，有利于病情的恢复。同时也要在医生的指导下，吃抗结核的药物来进行治疗，不要中途自行停药。也不要吃过于辛辣、刺激、油腻的食物。