病情分析：血糖高患者可适量食用高粱面，但需控制摄入量。
高粱面是由高粱磨成的面粉，富含膳食纤维和低糖分，适量摄入有助于稳定血糖水平。然而，由于高粱面的热量较高，过量摄入可能导致血糖波动，因此需要控制摄入量。血糖高患者在饮食方面应遵循低糖、低脂、高纤维的原则，合理搭配食物，避免单一食物过量摄入。