病情分析：甲状腺瘤手术后吃大米饭的时间，一般在术后1-3天。若手术顺利，术后无明显不适，胃肠功能恢复，排气后通常1-2天就可适量进食大米饭。若术后出现恶心、呕吐等胃肠不适或有并发症，胃肠功能恢复慢，则可能需3天甚至更久才能吃大米饭，具体应遵医嘱。