病情分析：胃肠镜手术切除息肉术后不建议吃蛋糕，术后一周排气后进流食，术后两周开始半流食。蛋糕中含有大量的糖分和油脂，消化道手术后吃蛋糕，会引起消化液增多，会破坏消化道黏膜，影响手术效果。胃肠镜切除息肉术后一周，若患者已经排气后，可以进食易消化的流食。术后两周恢复良好，可以进食半流质饮食，如小米汤和疙瘩汤等。