病情分析：尿酸高的患者不建议吃过多的牛肉。因为牛肉属于中等富含嘌呤的食物，过多食用牛肉可以导致体内的尿酸水平增高。另外需要注意食用牛肉的方式，不建议通过火锅涮牛肉以及炖煮牛肉或喝牛肉汤。因为这些食用方式更容易增加嘌呤的摄入，导致体内尿酸水平增高。建议尿酸高的患者需要注意排除药物等其他因素导致的体内尿酸升高，并且注意坚持低嘌呤饮食，必要的时候，可以服用降尿酸药物治疗。