病情分析：食管平滑肌瘤内镜手术后一周内可吃流质，一周无不适可以吃容易消化的软食，逐渐恢复正常饮食 。食管平滑肌瘤属于食管良性疾病，一般手术后需要半个月至一个月左右恢复。一周内可吃流质，如牛奶、豆浆、藕粉、稀米糊、面糊等，可以喝点肉汤，术后一周无不适可以吃肉末蛋羹、肉末碎菜粥等容易消化的软食，逐渐恢复正常饮食。食道癌手术后应以流食为主，细嚼慢咽，避免食物过热烫伤病灶处，多食用新鲜的水果、蔬菜，以保证维生素和微量元素的摄入。